秋葵
秋葵是近几年轻食中很受欢迎的食材。因其长相酷似辣椒,又称“洋辣椒”。营养价值高,可增强i人体免i疫力、保护胃黏膜。
▌口感:初尝滑腻,有点淡淡的腥香味道。
▌吃法:秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,轻食沙拉培训,做色拉、汤菜等。不过,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩哦~
彩椒
颜色鲜艳的彩椒,是甜椒中的一种,热量低、营养丰富,也很适合用来做轻食,i重要的是做出的菜卖相好!▌口感:味道脆甜,没有辣味。
▌吃法:彩椒可炒食、可凉拌、可做沙拉等。不管怎么做,ta都能提升整个菜品的颜值!
动物类食材
许多人认为轻食就是纯素食,其实不然,轻食并不排斥肉类,但是对肉类的要求还是比较高的。除了的牛肉外,其他红肉基本都不会出现在轻食中。
三文鱼
三文鱼含有蛋白且低卡路里,轻食培训,长时间食用能有效地预防诸如糖i尿病等慢性疾病的发生,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
▌口感:鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑。
▌吃法:既可直接生食,又能烹制菜肴。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼是轻食首i选的肉类食材。
海虾
海虾是可以为大脑提供营养的美味轻食食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,西餐轻食培训,能使人长时间保持精力集中。也含大量的维生素B12,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。需要注意的是:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
▌口感:鲜美甘甜,嫩滑爽口。
▌吃法:无论蒸、煮、炒、煎,海虾都能体现自身的鲜美味道,在轻食中常常将其剥皮做熟,拌做海鲜沙拉。
第二道 什锦菇沙拉
什锦菇沙拉选用的是常见的一些菌菇品种,搭配时蔬,用口味清淡的日式口味沙拉汁调味。菌菇和蔬菜都非常鲜美爽口,吃一大盘也没罪恶感。
『用 料』金针菇 50克 蟹味菇 50克 白玉菇 50克 平菇 50克 西兰花 80克 小番茄 5只 紫甘蓝 30克 日式口味沙拉汁 适量 盐 适量 油 少许
『做 法』
1、金针菇、白玉菇、蟹味菇去根部。
2、各种菌菇都清洗干净待用。
3、西兰花放盐水浸泡半小时,沥水后用手掰成小朵。
4、小番茄洗净对半切开。
5、紫甘蓝切细丝。
6、准备一锅清水,加入盐和油,水沸放入菌菇焯水2分钟,西兰花也焯水至熟。
7、捞出的菌菇和西兰花放入冷水中过凉沥水。
8、处理好的食材全部放入碗中。淋入日式口味的沙拉汁拌开即可。
『小贴士』西兰花放盐水中浸泡,可以起到去农i药杀小虫子的作用。菌菇的种类不拘泥这几种,按自己喜好选择。
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